こんにちは！ あまっぷライターの神代（こうしろ）です。

あまっぷさんでラーメン記事を書かせていただくのも、今回で早くも3回目となりました！

今日は、久しぶりにと良い意味で裏切られた、武庫之荘のラーメン屋さんをご紹介します。 お店の名前は『花水木（はなみずき）』。

この響きだけを聞くと、なんだか和食屋さんか、おしゃれなカフェのような、淡麗で繊細なラーメンが出てきそうなイメージですよね。 実際、店内もそのイメージ通りに素敵なのですが、そこで出会ったラーメンは、ライスが止まらなくなる「ガッツリ系」の衝撃でした。

店名とのギャップが凄い！『花水木』の意外な正体

驚いたのが、鶏白湯をベースにしているのに、スタイルは完全に「家系ラーメン」だということ。

実はそこまで家系に詳しいわけではないのですが、鶏白湯と家系がドッキングしているお店って珍しくないですか？もし「他にもあるよ！」「あそこもそうだよ！」という情報をお持ちの方がいたら、ぜひ教えてほしいです！

【実食】鶏白湯×味噌×家系！ライスが止まらなくなる衝撃

今回私がいただいたのは、「味噌鶏白湯」。

まず大前提として、味の骨格は「家系」です。

でも、そこに鶏白湯のまろやかなコクと、味噌の香ばしい風味が驚くほどマッチしているんです。

家系特有のパンチはあるけれど、鶏白湯と味噌のおかげで口当たりがかなりクリーミー。

「家系ってちょっと脂っこくて苦手かも」という方や、女性の方でも、「これなら美味しく食べられる！」という人が多いんじゃないかな、と感じる絶妙なバランスでした。

家系に欠かせない「海苔・ライス・味変」の楽しみ

さらに家系を語る上で欠かせないのが、卓上調味料とサイドメニューの存在ですよね。

ここ『花水木』さんも、そのあたりはバッチリそろえられていました。

お酢各種、豆板醤、ブラックペッパー……これだけあれば味変の楽しみが凄いです！

• 海苔（ノリ）： スープをたっぷり吸わせて、ご飯を巻いて食べる。これがもう、最高。
• 卓上調味料： 豆板醤など、自分好みにカスタマイズできる楽しさ。
• ライス： 言うまでもなく、この濃厚なスープにはライスが必須です。

一口ごとに自分好みに味を整えて、最後まで飽きることなく、というよりむしろ、食べ進めるほどに食欲が加速していくような不思議な感覚でした。

スープがあまりに美味しくて、気づけば最後の一滴まで飲み干していました！

あまっぷ連載3回目！神代からのお知らせ

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「花水木」の店舗情報・アクセス(掲載時点)

「鶏白湯×味噌×家系」という、一見渋滞しそうな組み合わせを、見事な一杯にまとめ上げている『花水木』さん。がっつり食べたい時も、少し変わり種の家系を楽しみたい時も、間違いなく満足できる一杯です。

皆さんも、もし武庫之荘に寄る機会があれば、この「名前とのギャップ」をぜひ体感してみてください！

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「鶏そば花水木」の詳細はこちら

泡系の鶏白湯をベースにした...